Šurlice su tjestenina slična pljukancima nastala kao inspiracija krčkim šurlicama. One su jedan od zaštitnih znakova otoka Krka i prava domaća tjestenina te najpoznatiji otočki specijalitet. Dobile su ime po obliku slonove surle, a po tradicionalnom receptu se pripremaju od davnina. Tijesto se omata oko pleteće igle te se na taj način oblikuje tjestenina koja je postala zaštitni znak otočke kuhinje. Neizostavan su dio bogate kvarnerske gastronomske ponude, a najčešće kombinirane uz janjeći ragu. Kao i pljukance, proizvodimo ih od visokokvalitetnog pšeničnog brašna. Iako oblikom slični, šurlice u sredini tijesta imaju šupljinu kako bi se što bolje sljubile s umakom.