Jeste li znali… u našoj obiteljskoj proizvodnji danas dnevno proizvedemo oko dva milijuna komada fuži? Fuži su ujedno najpoznatija i najtradicionalnija istarska tjestenina. Mi, kao obitelj koja je veliki ljubitelj gastronomije i tjestenine, posebnu pažnju i ljubav posvećujemo svakom segmentu proizvodnje fuži. Nepokolebljivo ostajemo vjerni tradicionalnoj, domaćoj i autentičnoj izradi – onoj umješnosti s kojom su ih generacijama prije izrađivale naše bake i majke. Recepturu prenosimo s koljena na koljeno, pa su tako djeca naše djece već peta generacija koja prema izradi domaće tjestenine pokazuje nastavak obiteljske ljubavi prema tradiciji i tjestenini. Naši domaći istarski fuži izrađeni su od pomno biranih zrna najkvalitetnije durum pšenice i visoko kvalitetnih, svježih jaja. Spajanjem dva kraja tijesta u obliku romba, u zagrljaju, nastaju kao nasljeđe naše tradicije. Taj oblik je uz naš trud postao nacionalno prepoznat zbog čega smo iznimno ponosni! U Istri se tradicionalno sprema žgvacet, omiljeno jelo iz kuharica naših baka. Riječ je o jednostavnom i ukusnom jelu, sličnom kokošjem gulašu ili u Dalmaciji tingulu, koji sjedinjuje okus domaće tjestenine uz šug od kokoši.